【新品預告】原裝進口松露、松露油即將上市!

各位親愛的朋友,

非常高興在此告知各位,若寧行首批進口松露產品即將問世,經過長時間的挑選、品質把關,我們最慢將在九月初,推出一系列松露相關產品

以下為產品的第一手介紹,提供給會員參考!

如何享受人間極味

松露

松露像愛情

是真實的 只要一點點就令人心醉

是虛假的 只要一點點就令人心碎

Black Gold Società of Italy 義大利黑金鑽松露家族

義大利原廠黑金鑽松露家族公司

Black Gold Società的話

我們是家族公司,歷代從事松露的採收與販售,我們的地就在Monti Martani與Valnerina之間,是野生高級松露的產地。

Our family-owned company, has specialized over the years in the harvest and marketing of fresh truffles, naturally growing in our land located in a territory between Monti Martani and Valnerina.

 

 

只要這三瓶就夠了

瞬間以油浸封,鎖住松露原香的黑松露切片

浸泡用油為頂級原萃橄欖油

非 研磨碎片。

非 混合其他菇類、黑橄欖的松露醬。

30g/NT$600,可供8 ~10人份。

50% 松露切片。

50% 頂級原萃橄欖油。

  • 松露切片——

適合沙拉、前菜、主菜

將松露切片明顯擺在頂端

瞬間以油浸封,

鎖住松露原香的黑松露顆粒

浸泡用油為頂級原萃橄欖油

非 研磨碎片。

非 混合其他菇類、黑橄欖的松露醬。

30g/NT$600,可供8 ~10人份。

50% 松露顆粒。

50% 頂級原萃橄欖油。

  • 松露顆粒——適合麵、飯、拌炒菜之後加拌勻
  • 松露像愛情,是真(假)的只要一點點就會令人心醉(碎)

 

 

高貴不貴 用量少.多加無益

是極少數

天然原香松露油

以松露浸泡之白松露香油

浸泡用油為頂級原萃橄欖油

非 一般添加香料之市售松露油(呈黃色)。

是 由頂級原萃橄欖油浸泡之天然松露香油

(呈翠綠色)。

100ml/NT$600,可供20 ~30人份。

  • 松露香油——所有美食之加味

讓松露香彌漫

松露之禮.至誠心意

松露套餐調理組

每一人份

松露香油

3㏄ ~ 5㏄

黑松露切片

或顆粒3~ 5g

一套NT$1,800足可讓你展現松露大廚的頂級美食。

 

松露之迷人

松露自古迷人

帶有一種無以形容的特殊香味

滲透力、穿透力、揮發性很強

那股香氣被稱為人間極味

有人形容松露魅力之所在

它有點類似麝香或男性運動發汗後的男人香

非常療癒

而讓歐洲人神魂顛倒

甚至讓淑女說出

因為我愛男人,所以我愛松露

男人因松露而發出異樣神采

女人因松露而發出自然動情,媚力

男人女人皆因留在嘴角、指端的松露微香

而散發魅力

而終日悅愉

松露像愛情,是真實的 只要一點點就令人心醉

松露像愛情,是虛假的 只要一點點就令人心碎

 

 

松露之真味 只要一點點

松露之貴是指少量稀有的超大松露

它是王公、貴族、高官、富豪或土豪、爆發戶、頭殼??者⋯⋯追逐炫耀之物

超級白松露一片千金

但是一定非要在歐洲吃不可

而且要在季節中吃

因為

松露原菌出土後

其香味迅速揮發

24小時內消失大半

因揮發力、穿透力強,雖經層層保味

長程運送到台灣時已失其真味

所以很多人花了錢

卻嚐不到松露真味

你真的知道松露之真味?

???

如何享受

→→→→

松露切片或顆粒口感還好,珍貴的是它的香味,所以如何保住香味變成關鍵

 

瞬間油浸 封鎖住真味

松露出土後

一定要在瞬間以油封浸,鎖住松露真味

有全顆Whole

有研磨顆粒Grated

有切片Sliced

最高級品使用頂級原萃橄欖油浸泡

與松露有相乘香味之效果

10元銅板大小的夏季黑松露

因為香味最濃

價格最親民且可存放四年

是歐洲老饕及內行人的最愛

對老饕及內行人來說

擁有這三瓶

就是內行的松露大廚、松露達人

而不當冤大頭

 

 

松露產品的真假 不是每顆松露都是香的

因為已可以用化學合成松露香味——類雄烯酮

所以容易做假

大部分是以劣品吸取化學合成的松露香

以松露油為例

愈便宜的使用愈多化學香料

真正好的松露油是用頂級原萃橄欖油

浸泡潤出松露原香

原萃橄欖油是深綠色的

油是黃色就不對了

這麼貴的珍品不可能用

煉製過便宜橄欖油

 

鑑別法

  • 化學的一定會有化學味

香味特別濃烈而帶有刺激性

  • 天然的則是帶一股清香留在喉頭

總之,太便宜就不對了,價格可能相差一半或更多,好的松露產品都是小包裝30g,用量少小包裝確保新鮮

名廠真品,市面部分非真品或非等級品,價位只要1/2或更低

 

 

 

 

預計於2017年九月初上市,掌握最新產品訊息歡迎加入粉絲專頁:https://www.facebook.com/joninghangtaiwan/

松露又該如何料理呢:https://joninghang.com.tw/how-to-cook-truffles/

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