義大利100%夏季黑松露套餐調理組 / 禮盒附禮袋及松露食譜小書 https://pse.is/4pzbub
松露之禮.至誠心意,松露套餐調理組,一套足可讓你展現松露大廚的頂級美食。
*夏季黑松露切片 30g — 適合沙拉、前菜、主菜,將松露切片擺設在佳餚中
*夏季黑松露顆粒 30g — 適合麵、飯、拌炒菜之後加拌勻
*白松露香油 100ml — 所有美食之加味,讓松露香彌漫
Black Gold Societa Agricola 是義大利家族企業,歷代從事松露的採集及行銷。家族的地就座落在 Umbria, Monti Martani and Valentina 之間;正是野生高級松露的產地。松露不再是老饕或歐美人士的專利 ,你我都可享受這人間極味。
松露出土後,一定要瞬間以油封浸,鎖住松露真味。最高級品使用頂級原萃橄㰖油extra virgin olive oil 浸泡、與松露有相乘香味之效果。現坊間多用化學合成松露香味做假。化學香味濃烈而帶刺激性;天然則是一股清香留在喉頭 好的松露產品都是小包裝確保新鮮。吃松露真的只要一點點, 享受它的香味。.
松露像愛情,是真(假)的,只要一點點就會令人心醉(碎)️
by uncle Tony

















*夏季黑松露切片 — 適合沙拉、前菜、主菜,將松露切片擺設在佳餚中
瞬間以油浸封,鎖住松露原香的黑松露切片, 浸泡用油為頂級原萃橄欖油,非研磨碎片,非混合其他菇類、黑橄欖的松露醬。
30g 可供8 ~10人份。
50% 松露切片。
50% 頂級原萃橄欖油。
*夏季黑松露顆粒 — 適合麵、飯、拌炒菜之後加拌勻
瞬間以油浸封,鎖住松露原香的黑松露顆粒,浸泡用油為頂級原萃橄欖油,非研磨碎片,非混合其他菇類、黑橄欖的100%松露醬。
30g 可供8 ~10人份。
50% 松露顆粒。
50% 頂級原萃橄欖油。
*白松露香油 — 所有美食之加味,讓松露香彌漫
高貴不貴 用量少.多加無益 . 是極少數天然原香松露油
以松露浸泡之白松露香油,浸泡用油為頂級原萃橄欖油
非香精調味,非一般添加香料之市售松露油(呈黃色),是由頂級原萃橄欖油浸泡之天然松露香油(呈翠綠色)。
100ml/NT$600,可供20 ~30人份。
More About Black Gold Truffles 松露
● 松露之真味 只要一點點 ●
松露之貴是指少量稀有的超大松露
超級白松露一片千金
但是一定非要在歐洲吃不可
而且要在季節中吃
因為松露原菌出土後,其香味迅速揮發
24小時內消失大半
因揮發力、穿透力強,雖經層層保味
長程運送到台灣時已失其真味
所以很多人花了錢,卻嚐不到松露真味
松露切片或顆粒口感還好,珍貴的是它的香味,所以如何保住香味變成關鍵
松露出土後一定要在瞬間以油封浸,鎖住松露真味
10元銅板大小的夏季黑松露
因為香味最濃
價格最親民且可存放四年
是歐洲老饕及內行人的最愛
對老饕及內行人來說
擁有這三瓶
就是內行的松露大廚、松露達人
而不當冤大頭
● 松露產品的真假 不是每顆松露都是香的 ●
因為已可以用化學合成松露香味——類雄烯酮
所以容易做假
大部分是以劣品吸取化學合成的松露香
以松露油為例
愈便宜的使用愈多化學香料
真正好的松露油是用頂級原萃橄欖油
浸泡潤出松露原香
原萃橄欖油是深綠色的
油是黃色就不對了
這麼貴的珍品不可能用
煉製過便宜橄欖油













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